WEINGUT PORTO CARRAS
WINZERKUNSTZONE
Auf der Westseite von Sithonia auf der Chalkidiki, dort wo der grüne Meliton Berg dominiert, erstreckt sich amphitheatrisch der 450 Hektar große Weinberg, einer der historischen Weingute des Landes. Das Anlegen des Weinberges wurde von Universitätsprofessoren der Agronomischen Fakultät der Aristoteles Universität von Thessaloniki und des Institutes für Rebenzüchtung und Wein von Athen geplant. Es handelt sich hierbei um eine beispielhafte Arbeit und zudem war es das erste Mal, dass es eine systematische Studie über die Eignung von fremden Rebsorten in Griechenland stattgefunden hat. Die Leute des Weingutes haben die Großartigkeit dieser einmaligen Landschaft respektiert. Wo ein Wald stand, wurde er erhalten. So bilden die Bäume auch heute noch einen natürlichen Zaun, der die Luftfeuchtigkeit der Nacht speichert und somit dem Weinberg hilft, die heißen Sommertage zu überwinden.
Es sollte hier der ausschlaggebende Beitrag des Begründers der modernen Önologie, Professor Emile Peynaud der Universität Bordeaux, erwähnt werden, der die historische Straße des ersten „griechischen“ Weines von Cabernet Sauvignon etablierte, welcher sich ideal an den kalkhaltigen Schieferboden des Weingutes anpasste, dort prächtig gediehen ist und sogar internationale Preise, Medaillen und Auszeichnungen gewann.
Es sollte hier der ausschlaggebende Beitrag des Begründers der modernen Önologie, Professor Emile Peynaud der Universität Bordeaux, erwähnt werden, der die historische Straße des ersten „griechischen“ Weines von Cabernet Sauvignon etablierte, welcher sich ideal an den kalkhaltigen Schieferboden des Weingutes anpasste, dort prächtig gediehen ist und sogar internationale Preise, Medaillen und Auszeichnungen gewann.
